BURN, cómo proteger la salud y el medio ambiente en la cocina

BURN proporciona cocinas energéticamente eficientes en Kenia, promoviendo la cocina sostenible. Nuestras estufas garantizan que nuestros usuarios tengan menos probabilidades de sufrir complicaciones de salud por el humo, reducen significativamente su gasto en combustible y, al mismo tiempo, combaten la deforestación. Suministramos todas las partes de la cadena de valor de las estufas: desde el diseño y la fabricación del producto en nuestras instalaciones de Nairobi, que funcionan con energía solar, hasta la emisión y venta de créditos de carbono.

Al dotar a las comunidades de soluciones de cocina más limpias y saludables, contribuimos a la conservación del medio ambiente y al desarrollo social en Kenia.

Las estufas BURN responden a varias necesidades sociales y organizativas, lo que las convierte en una solución impactante y relevante para la comunidad. Algunos de los aspectos clave que destacan la importancia de nuestras estufas son:

• Sostenibilidad medioambiental: Kenia se enfrenta a importantes desafíos medioambientales, ya que más del 80% de la población depende de la biomasa como fuente primaria de energía para cocinar y calentarse, según los datos del Estudio del sector de la cocina doméstica en Kenia de 2019. Nuestras estufas de biomasa energéticamente eficientes, abordan esta preocupación al reducir el consumo de combustible. La Jikokoa reduce el consumo de carbón vegetal en un ~60% y la Kuniokoa utiliza un 71% menos de leña, lo que conlleva una disminución de la deforestación y un recorte sustancial de las emisiones de CO2. Al promover prácticas culinarias más limpias y sostenibles, nuestras cocinas contribuyen a los esfuerzos de conservación medioambiental del país.
• Mejora de la salud: Las cocinas tradicionales producen una gran contaminación del aire interior, lo que provoca problemas respiratorios, especialmente en mujeres y niños que pasan más tiempo cerca de la zona de cocción. Nuestras cocinas están diseñadas para minimizar las emisiones de CO2 en un 80%, y el 98% de nuestros clientes afirman que hay menos humo en el interior. Los datos de un ensayo aleatorio independiente muestran una mejora de 0,5 DE en los resultados de salud declarados por nuestros clientes.
• Fortalecimiento económico: Nuestras estufas Jikokoa y Kuniokoa han permitido a las familias keniatas ahorrar más de 2 dólares semanales en combustible. Las estufas también ofrecen una TIR del 295%. Estos ahorros pueden redirigirse para cubrir otras necesidades esenciales, como educación, sanidad y pequeñas inversiones. Además, BURN ha creado oportunidades de empleo para más de 1.500 lugareños, contribuyendo así al desarrollo económico local y al empoderamiento.
• Igualdad social: En muchas comunidades, las mujeres y las niñas son las principales responsables de cocinar. El hecho de que las cocinas tradicionales requieran mucho tiempo y trabajo suele dificultar su participación en la educación y otras actividades económicas. Al utilizar nuestras cocinas, el 93% de nuestros clientes dicen ahora que pasan menos tiempo cocinando, liberándose de estas cargas y promoviendo la igualdad de género. BURN también se asegura de que más del 50% de sus 1.500 trabajadores locales sean mujeres, fomentando así su misión de empoderar a las mujeres de Kenia.
• Mitigación del cambio climático: Desde 2013, nuestras estufas han reducido 7M de toneladas de emisiones de CO2 y han ahorrado 4M de toneladas de madera. Esto contribuye al compromiso de Kenia para combatir el cambio climático y alcanzar sus objetivos de desarrollo sostenible. Como empresa, nos alineamos con los esfuerzos globales para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, apoyando la lucha de la comunidad internacional contra el cambio climático.

Además, nuestras estufas responden a la creciente preocupación de las partes interesadas, incluidos consumidores, inversores y empleados, por la responsabilidad social de las empresas (RSE). Estos sentimientos reflejan una gran parte de la cultura en BURN.

Nuestras cocinas están diseñadas utilizando una combinación de tecnología innovadora, materiales de calidad e I+D orientada al usuario para garantizar la máxima eficiencia y un impacto social positivo. Estas cocinas abordan las ineficiencias de los métodos de cocina tradicionales y promueven prácticas de cocina sostenibles, más limpias y saludables. A continuación se enumeran los componentes clave de nuestra solución:

• Cocinas energéticamente eficientes: El núcleo de nuestra solución es la producción y distribución de cocinas energéticamente eficientes. Nuestras cocinas están diseñadas para optimizar el consumo de combustible y la transferencia de calor, reduciendo el tiempo de cocción, el uso de combustible y el humo emitido durante la cocción en comparación con cualquier otra cocina del mercado. Se fabrican localmente, en nuestras instalaciones que funcionan con energía solar en Ruiru, Nairobi. Gracias a la financiación del carbono, podemos reducir el precio de nuestras cocinas hasta en un 95%. Esto hace que las estufas sean asequibles y accesibles para una amplia gama de hogares en Kenia. Nuestras estufas también ofrecen sostenibilidad a largo plazo al tener la mayor vida útil de estufas de carbón de 5 a 7 años
• Tecnología de combustión mejorada: Nuestras estufas incorporan una tecnología de combustión mejorada que mejora el proceso de combustión, dando lugar a una combustión más completa y eficiente del carbón vegetal y la madera. Esto garantiza que se desperdicie menos combustible y que la contaminación del aire interior (PM2,5) se reduzca hasta en un 80%
• Aislamiento y retención del calor: Nuestras estufas tienen una cámara de combustión de forma cónica que minimiza la pérdida de calor durante la cocción, garantizando que el calor generado se dirija hacia la olla. Esto mejora significativamente la eficiencia de la cocción y reduce el consumo total de combustible en un 64% para Jikokoa y un 71% para Kuniokoa. Nuestros clientes han registrado una elevada puntuación neta de promotores (90). Esto demuestra lo satisfechos que están nuestros clientes cuando utilizan nuestras cocinas
• Distribución y servicios posventa: Hemos establecido una red de distribución bien organizada en colaboración con socios locales, ONG y organismos gubernamentales. Esta red garantiza que las estufas sean fácilmente accesibles incluso en zonas remotas, llegando a los hogares necesitados. Además, ofrecemos servicios posventa, incluido el mantenimiento, para garantizar la eficacia y longevidad de las estufas
• Seguimiento del impacto y circuito de retroalimentación: Para medir la eficacia de nuestras estufas, aplicamos un sólido sistema de seguimiento del impacto. Contamos con un seguimiento de alta calidad que utiliza la recopilación de datos in situ con tecnología de captura de datos basada en la nube. Periódicamente se recogen y analizan datos sobre ahorro de combustible, reducción de emisiones, mejoras sanitarias y otros indicadores sociales. Además, como fabricamos localmente, a menudo se solicita la opinión de los usuarios, lo que nos permite introducir las mejoras necesarias e iterar sobre el diseño y la estrategia de distribución.

El impacto social de nuestras estufas en Kenia ha sido profundo, abordando retos críticos e influyendo positivamente en la vida de más de 3 millones de kenianos en todo el país. El despliegue y la adopción de nuestras estufas se han planificado y ejecutado cuidadosamente, lo que ha dado lugar a un impacto social significativo y mensurable.

• Beneficios para la salud: Nuestras estufas han permitido reducir sustancialmente la contaminación del aire interior. El uso de nuestras estufas ha dado lugar a una mejora de 0,5 DS en los resultados de salud autodeclarados, en particular para las mujeres y los niños, que son los más afectados por los métodos de cocina tradicionales. El 98% de nuestros clientes afirman que hay menos humo interior cuando utilizan nuestras estufas.
• Conservación del medio ambiente: Desde 2013, hemos distribuido más de 800.000 estufas y hemos sido capaces de reducir 7M de toneladas de emisiones de CO2. También hemos ahorrado 4M de toneladas de leña. Las familias consumen ahora menos combustible, ya que nuestras estufas requieren menores cantidades para cocinar. Como resultado, se talan menos árboles para carbón y leña, lo que contribuye a preservar los valiosos bosques y la biodiversidad de Kenia.
• Capacitación de las mujeres: En muchas comunidades keniatas, las mujeres son responsables de cocinar y recoger leña. Ahora, el 93% de nuestros clientes pasan menos tiempo cocinando, lo que les permite dedicarse a actividades generadoras de ingresos, seguir estudiando y participar activamente en iniciativas de desarrollo comunitario. Este cambio ha desencadenado un cambio social positivo que ha conducido a una mayor igualdad de género en los hogares y las comunidades. Además, como empresa, tenemos la intención de atraer y crear oportunidades para las mujeres en la industria. Nuestra plantilla cuenta con 2.000 empleados, la mitad de los cuales son mujeres.
• Ahorro económico: Las familias que utilizan nuestras estufas ahorran más de 2 dólares semanales en gastos de combustible y la TIR por la compra de nuestras estufas es del 295%. Además, nuestras estufas reportan un beneficio neto de 1.000 dólares a la sociedad en un periodo de 3 años. Esto ha permitido a nuestros clientes redirigir fondos a otras necesidades esenciales, como la educación, la sanidad y las inversiones, contribuyendo así a la mitigación de la pobreza y a la estabilidad económica.

 

Los proyectos de BURN contribuyen a ocho de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas: 

– ODS 1 – No a la pobreza 

– ODS 3 – Buena salud y bienestar

– ODS 4 – Educación de calidad 

– ODS 5 – Igualdad de género 

– ODS 7 – Energía asequible y limpia 

– ODS 8 – Trabajo decente y crecimiento económico 

– ODS 13 – Acción por el clima 

– ODS 15 – La vida en la tierra 

 

El despliegue de nuestras estufas implicó un enfoque polifacético: 

• Investigación y desarrollo: Antes de introducir las cocinas en el mercado, nuestro equipo llevó a cabo una amplia investigación para diseñar cocinas que se adaptaran a las necesidades culinarias y a las preferencias culturales de los hogares kenianos. Actualmente, como fabricamos en Kenia, el equipo de I+D puede recibir y responder rápidamente a los comentarios de los clientes sobre las estufas.
• Fabricación y distribución: Las cocinas se fabrican localmente en nuestras instalaciones de Nairobi, que funcionan con energía solar. Hemos creado oportunidades de empleo para más de 1.500 lugareños, de los cuales el 50% son mujeres. Nuestra red de distribución se establece en colaboración con socios locales, ONG y organismos gubernamentales para garantizar un acceso eficiente y generalizado de las estufas, incluso en zonas remotas. 
• Sensibilización y formación: Llevamos a cabo campañas de concienciación para educar a las comunidades sobre los beneficios de las estufas de bajo consumo y las técnicas de uso adecuadas.